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九月
26
广西六堡茶史料简介
查苍梧最大之出品,且为特产者,首推六堡之茶叶。就其六堡一区而言(五堡、四堡俱有出茶但不及六堡之多),每年出口者,产额总在六十万担以上。在民十五、十六年间,每担估价约三十元,到了近数年间,乃为之一变……
九月
19
云南中国茶叶贸易股份有限公司概况(二)
(四)原料来源本公司各厂制造工作,分红茶、绿茶与紧茶、沱茶四种。红、绿茶之制造,必须当日采摘之鲜叶,大约产地与制造地点之最远距离,以三十华里为度,过远则鲜叶变质,成品必劣,甚至不适于用……
九月
12
云南中国茶叶贸易股份有限公司概况(一)
(一)缘起云南为我国产茶名区,普洱茶叶,驰名海内,品质特殊,为世界大叶种之唯一产生地,当其盛时,年产曾达十余万担。主要产地,为顺宁、缅宁、双江、景东、景谷、南峤、佛海、车里、镇越、……
九月
5
云南中国茶叶贸易股份有限公司史料
(一)沿革云南为我国产茶名区,普洱茶叶,名满宇数,产量年曾达十余万担。惜栽制粗放,产销数量,渐形减退。自抗战军兴,经济部为增加生产,开发资源起见,决定开辟西南新茶区。饬由中国茶叶公司负……
八月
29
印茶入藏
藏茶贸易,向由滇、川等内地输入。清乾隆五十七年(1792),中国与尼泊尔失和,西藏商道梗塞;及兵争息绝,藏印贸易有所发展,萌芽时期的英属印度茶业始欲倾销西藏市场。1904年英兵侵入拉萨以后,印茶可……
八月
22
滇茶藏销
1.运输路线得益于云南是茶的原产地以及“蜀身毒道”“藏彝民族走廊”等滇藏交通的畅通,最早传入西藏的茶叶很可能源于云南。唐时南诏和吐蕃的联盟,宋室南渡后茶马互市“由西北而徙至西南,宜宾当……
八月
15
沱茶消費市场——重庆
重庆茶叶内销,自民国以迄抗战前夕,为所谓滇茶专销时期,茶销种类,几全为滇茶。民国四年(;1915)以前,尚无所谓沱茶,当时行销渝市最盛为春茶,分宋营及普洱两种名目,均系滇产,亦称七子茶,……
八月
8
沱茶集散市场一宜宾交易情形
(2)交易情形:宜宾沱茶交易,俱凭信用以一言为定,并无订货单及其他凭证,即行交货,期货亦然。其交易地点,为南门外走马街口之火神茶楼,因楼址原为火神庙,故名之。该楼之茶会,名曰“山货同业公会茶会”。……
八月
1
沱茶集散市场一宜宾
民国初年,沱茶运川试销,历史虽短,惟销量年有增加,故经营者日众。初行时为饼茶,后改为沱茶,每沱重量在10市两至12市两之间,以各家制造而异。川销沱茶,年约一万四五千支,约合10000市担。……
七月
25
滇茶川销
1.运输路线滇省为边陲山国,交通尤为不便,产茶区更僻处万山丛中,运输端赖驮马,费用大、需时久、损失多。川销主要以沱茶、圆茶和散茶为主,销茶量约占川省茶叶消费总量的35070;因其各有集散制……
七月
18
滇茶销售程序及初级市场情形
1.铺售程序滇茶之销售,自茶农手中售出以迄消费者购人,其中辗转过手,相当复杂。兹列表以明之:洼:A.茶号……
七月
11
云南之沱茶
一、绪言:沱茶因畅销沱江叙府一带而得名,其制造地为滇西下关镇。二、制造:(一)原料:由景谷、景东、双江、顺宁等县供给。(二)配茶:应先计算每种应占之分量。(三)筛拣:普通分三筛,拣剔甚为重视。(四……
七月
4
制造工艺的变迁——复制(二)
1940:顺宁所产之茶,在民二十七年前全属散茶与茶砖两种……凤山茶砖,为本县名产之一,当地多用于馈赠之用,制造数量不多,年约三数百担。其制造方法,以茶盛入布袋,入釜隔水蒸软,每袋盛茶半斤,每次蒸六……
六月
27
制造工艺的变迁——复制(一)
成品:圆茶、沱荼、紧茶、饼茶、方茶等。③1939:(一)圆茶。圆茶大抵以上好茶叶为之。以黑条作底曰“底茶”。以春尖包于黑条之外日“梭边”。以少数花尖盖于底及面,盖于底部下陷……
六月
20
制造工艺的变迁——初制(二)
粗老茶初制:各茶区每年都有相当数量的修剪茶、台刈茶、野生放老茶、洗蓬茶等。这类粗老茶叶,只要适当加工,仍可作紧压茶原料,以增加产量,满足消费者的需要。其方法分炒制和蒸制两种:(1)炒制……
六月
13
制造工艺的变迁——初制(一)
成品:散茶(又称晒青毛茶、晒青绿茶、滇青等)③;1939:佛海茶叶制茶,计分初制、再制两次手续。土民及茶农将茶叶采下,入釜炒使凋萎,取出于竹席上反复搓揉成茶,晒干或晾干即得,……
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