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十月
19
民国时期康定锅庄的一般情形
锅庄建筑,式如平房,外围土墙,进门处较为低狭;坝内满堆茶包,中悬风挂如幡,意在辟邪;茶包用生牛皮制成,入内腥气扑鼻、几不可闻,雇人缝制茶包。锅庄主人屋内,装饰甚为雅洁,与坝中所见,判若天渊。
十月
12
民国茶事
1.“锅庄”的含义“锅庄㈣发源于康定,其含义有四种解读:旅店、商号或堆栈、炉灶和舞蹈。以康定而言,四种形态的“锅庄”均具备;而在川西松、理、懋、汶、嘉戎、西番等区域,“锅庄”通常只具有……
十月
7
四川腹茶的消费,包装及运输路线
四川省腹茶有两大集散和消费市场.即成都和重庆;川茶之出口亦经后者转运汉口后运销各地(;1937年前)。(1)成都成都虽不产茶,但自古为茶叶集散地,明代即为川省四大……
九月
28
南路边茶的交易方法及售价
A.方法南蹦扛茶运抵康定后,先暂存各边茶分店,然后由“锅庄”(康定特有之组织,其性质与内地之“堆楗“牙行”“经纪”相同)导引康藏茶商至分店内进行交易。贩售边茶的康藏商人,有专门从事此项……
九月
21
南路边茶的运输方法
南路边茶不论粗细,均须压制、包装,其主要目的,为方便运输故。由雅安经康定而运销拉萨,沿途险阻莫可言喻。其运输方法,亦可分为运往康定及拉萨两方面说明之。①雅安至康定康雅沿途,……
九月
14
南路边茶康定至拉萨沿途形势的记述
自康定至拉萨沿途形势,《西藏通览》中记述如次:A.康定至巴塘(1200里)由打箭炉北行,顺河而进,抵二道桥,过海子山,则为惠远庙,俗名噶达,即《通志》所称之折多,盖为通各部番夷……
九月
7
南路边茶的运输路线
南路边茶之运销,大体经过以下手续:茶农一大、小茶贩一茶店一分店(康定)一锅庄一康藏茶商一康藏人民茶农:即边茶产地生产者和初制者。大茶贩与小茶贩:系向茶农购买帕茶……
八月
31
四川西路边茶的运销
1.西路边茶与拉卜楞西路边茶约分两路运至松潘草地:灌县附近区域生产者,集中灌县而运至茂县,再转松潘,全程约320公里;安县、北川等区域生产者,集中土门而运至茂县,再转松潘,全程约300……
八月
24
四川西路边茶概况及青城茶
(1)概况西路边茶,多集中灌县运至茂县再转运松潘草地销售;产于安县、北川等区域者,则集中擂鼓坪场或土门而运至茂县,再转松潘;并有径运甘、宁、青等省销售者茶马互市伊始,松潘地区兴盛的茶马……
八月
17
四川马边茶(边、腹均销)制法
马边、宜宾、犍为和屏山等县所产之茶,系属南路茶,在边、腹市场上则统称为“下河茶”。有谓下河茶品质远逊于西路(灌县、大邑等县所产)、西南路(邛崃、名山等县所产)茶者,因“下河茶”质薄味淡,不及后者质……
八月
10
四川峨眉金玉茶的制法
金玉茶之品质,次于金尖而优于金仓:金尖有叶无茎;金玉有叶及茶芽茎梢;金仓则多茎多梗叶少。雅安一带停造金仓茶后,常有将金尖拣出之梗茎用刀切成长约寸许后混入金玉茶者。金玉茶须经三次制造,方……
八月
3
四川的边茶制造
边茶制造程序分茶农初制及茶店再制两种。1.雅安边茶制法(1)初制方法毛尖、芽字、芽砖等初制方法,惟前者多用手揉捻,后二者则用足踹蹂;其余工序与腹茶之花毫、细元枝相同……
七月
27
四川夹江腹茶之初制情形
在本县销售者,仅一次制造,即茶农之初制。且该县无茶店,故不经精制。1.采摘每年春分前,茶叶开始采摘,直至谷雨期间。在春分前所采摘之生叶,用火焙干;谷雨前所采摘之生叶……
七月
20
四川腹茶制造
四、腹茶制造(一)一般情形腹茶须经三次制造方能成为消费市场上之形状整齐、品质统一之茶品,即产地茶农初制、产茶县属茶店再制及消费市场茶号之精制。l-茶农初制……
七月
13
四川茶树栽培之一般情形
l.雅安雅安边茶的栽培,具有悠久的历史。且四季常有云雾,空气湿润,茶地多系褐黄色砂质土壤,极盛茶树生长。因此,雅安全县山坡固多植茶,即山谷田埂、菜圃、宅边、墓旁之隙地,亦多植有茶树。茶……
七月
6
四川各产茶县概况(四)
9.青神所产之茶,约分毛尖、白毫、花白亳、老鹰茶等四种。种茶者,多系农户,约计二千家,每到春季茶芽勃发之时,各户均率领全家分早晚至场采制。至于制造手续,沿袭历代旧法,概以手摘;采回家后……
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