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云南中国茶叶贸易股份有限公司概况(二)
文章出处:《黑茶通史》 | 文章作者:郑鹆春 | 文章发布时间:2022/9/19 11:04:12 | 类型:安化黑茶历史

  (四)原料来源
  本公司各厂制造工作,分红茶、绿茶与紧茶、沱茶四种。红、绿茶之制造,必须当日采摘之鲜叶,大约产地与制造地点之最远距离,以三十华里为度,过远则鲜叶变质,成品必劣,甚至不适于用。盖本省茶农,未谙红、绿茶初制方法,是以原料处理,亦为厂方之困难问题,如尽量收鲜制造,则当日处理,必感困难;如酌情收购,则产量又受限制;必须将红、绿茶初制技术,竭力推广,方足以谋大量之制造。本公司既以开发滇茶为职责,是以技术推广,特别注意。关于使用制茶工具,如三筒式手摇揉茶机之推广,与萎凋发酵等技术之指导,以及训练技术员及技工与传习红、绿茶初制方法等,无不维力是视。各厂收鲜制造外,并定毛茶收购奖励办法,此亦增加原料之一途径也。至紧茶、沱茶系收购当地毛茶,加工复制,本公司之紧茶原料,即在车、佛、南三县各村寨收购。沱茶因有关沱茶、景沱茶两种,原料亦有不同:」:关沱茶原料以顺宁、双江、缅宁所制毛茶为主;景关沱茶,以景谷、景东、顺、双、缅各地毛茶配合而成;于各集散地点收购,运往制造地,俾资制造。至收购时期,大率在春茶期间为多,夏季多已成尾声矣。

  (五)产量及品质
  公司成立之初,即以一面建制,同时生产为原则,故顺宁厂于二十八年春,开始建制之时,制造红茶,已无问题,其他如旗枪、瓜片、乌龙及毛峰等类,尚有待于试验;因之历年试制成品,种,v一毋,  CJ王河巡,臭他魏旗枪、瓜芹、岛龙绽乇峰等类,尚看待半试验;凶之}7J一姚吣NNw,们则以制造绿茶为原则。三年以来,因时势之演变及事实之需要,本公司为调节配备各厂工作起见,顺「酌制川销沱茶,佛厂兼办藏销紧茶,复厂专制川销沱茶,康藏茶厂则试制藏销紧茶,此其大概也。至滇茶品质,亦有足述者:查茶叶虽为我国特产,但自印度、锡兰植茶以后,我国国际市场,已由第一位降至第四位。印、锡茶叶,所以能发展之原因,固由于制造推销技术之精良,实则品质方面,亦为主因;盖锡兰茶种,来自印度,印度来自云南。说者谓中缅接壤一带山地,往日所谓六大茶山,实为世界茶叶之原始地,印锡茶质单宁( TANNIN)成分较多,涩味较重,欧美人以替用咖啡惯拼牛乳白糖之故,是以印、锡之茶较合口味。华茶市场之衰落,固有其他之因素,而口味习惯关系尤大。我国茶叶专家如吴觉农氏,曾拟向印度采种试栽,十余年来,以印度禁止茶种出口,未能实现。二十八年,本公司出品,寄往国内外,吴氏谓云南品种之发现,国茶进展,无形提前二十年,盖印度茶为大叶种,吾人十余年来所企求者,忽于本省得之。爰将宜良、顺宁所制红茶带往伦敦、香港各地茶商研究,经 Jardine Matheson&.Co.Ltd、 Harrisons Kin9&frwin Ltd、 Harrisons&Crosfeild Ltd 及 Charles Hope&Son等各公司分开之批评,咸谓是项茶叶,在品质方面,其有华茶固有之美质,兼有印、锡之风味。有谓是项茶叶,与从前见到之茶不同,掺牛乳以).后,仍能保持美观之红色,如能仿用锡兰阴干法,则其价必更高也。
兹将历年各种产量列表如下:(单位:市担)


  (六)销售
  本公司扔设之初,以改良制造,提高品质,于维持原有市场之中,另辟新市场为目的。是以制造方针,内销以划一提高品质为标准,外销业务,应由政府统筹;所有成品,概归政府收购圹滇茶初次改制红茶,布样中外,祈求批评,试探市场,均有必要。同时为谋代替舶来饮料,提高国产,阻塞漏卮及挽回权利起见,在二十八年成品,除一部分由财政部贸易委员会运至香港迳销欧美外,同年九月,一部分在昆明市昆明中国国货公司开始销售。迨后销路益广,三十年九月,在昆明市华山南路成立营业部,销量日有增加。至外销方面,=十九年出品,则由中国茶叶公司收购,运至仰光,交由该处缅总经销处销售,为开发侨销市场之先声。查缅甸地处热带,饮茶之风甚盛,穷乡僻壤,茶社林立,值兹侨胞爱国高潮之时,取而代之,并不甚难。第缅境所需,除极少数来自福建外,十九为印、缅之低级红茶,品质虽劣,成本低廉,缅人饮用日久.已成习惯,以国内物价高j附之出品与之竞争,故非旦夕可以见效也。自滇越、滇缅两路阻塞以来,外销侨销,暂告停顿,三十年之成品,不得不转为内销,以免资金呆滞,影响业务,滇茶对外发展,固有待也。至本公司三年来内销情形,除红、绿茶由营业部门售外,昆市各茶庄及外埠重要城镇,酌设经销处从事销售。此外川销沱茶,则派员在四川宜宾办理。所出复兴关沱茶及景关沱茶,均著相当声誉。至藏销紧茶,因关系民族间情感之联系,有政治经济上之微妙作用,同时为维持固有市场,领导茶商藏商直接贸易,以免印、缅商人居间操纵起见,于二十九年开始办理。兹将历年销量列表如下:


  (七)职工训练与福利
  本省虽为产茶区域,惟农民向来视为副产,不甚重视,且因限于内销,所以采制均极粗放。外销茶叶之制法,更非所习,为推广示范起见,除由中茶公司呈请行政院赈济委员会拨款拾万元,派员赴东南茶区挑选身体健强之茶农茶工,运送来滇,分配各厂工作,以便传习外,并由本公司及中茶公司,各拨国币五千元,由云南茶叶改进委员会办理茶叶技术人员训练班,招收高中毕业生从事训练。毕业期限两年,一年在班学习,一年分发各厂实习,期满成绩及格者三十九名,派在公司及各厂工作,又以本省技工缺乏,传习不易,复由各厂办理技工训练班.招收后期小学毕业之农民子弟,采艺友制度,传习种制方法,以入班之日计算,两年训练期满,留厂工作,规定服务满三年后,方准离厂独立工作。又以拣工一项,最感困难,复聘当地曾受教育品行端正之女子,以队长名义,分头邀约年轻女子入厂工作,教以技能,酌授常识,成效颇著。本公司一面将所设计三筒手摇揉茶机,照价售与茶农,指导使用方法。以期采制技术,得以改进。本公司成立后,滇茶已成划时代之改进。至职工福利设施之方针,以如何解决目前职工之生活,进而谋其退休后之生活保障为最高原则,俾能利害与共,休戚相关。关于是项设施,大别为经济、保健、教育三方面,分别轻重缓急,次第举办。其已办理者,关于经济方面,有职工合作社及职工服务奖励储蓄办法,每月按照规定办法,如限制请假等项,各照工薪津贴总数,加给奖金百分之=十,专款存储,三年期满,方得支用。至养老抚恤金,以及空袭遭受损失之救济等项,均有规定。关于保健者,消极方面,有专任或特约医师及人寿保险等;积极方面,则尽力提倡运动,业余-娱乐e 至于教育方面,职工补习教育,亦已举办,职工子女教育,则尚在筹划进行之中。

  (八)组织与人事
  本公司于二十七年十二月举行创立会,经选定缪嘉铭、寿景伟、张邦翰、陆崇仁、卓宣谋、冯绍裘诸先生及鹤春七人为董事,何崇杰先生为监察,缪、寿、张三董事为常董,共推缪常董为董事长,由董事会聘请鹤眷为经理,张君至宝为副经理,冯董事为顺宁厂厂长,范君和钧为佛海厂厂长。二十九年三月,聘童君衣云为宜良厂厂长;同年五月,张副经理辞职,改由董君思训接充。三十一年二月,以董监任期届满,经股东大会议决,照章改选缪嘉铭、陆崇仁、潘宜之、李泰初、张至宝、冯绍裘诸先生及鹤春为董事,张邦翰先生为监察,公推缪、郑、张三董事为常董,缪董事为董事长。聘朱君和文为董事会秘书修改章程,改经、副理为总经理、协理,由鹤春兼总经理,董君思训为协理。总经理之下,设秘书、技术、稽核三室,总务、业务、会计三组,各组除主任外,酌设专员、组员、办事员、雇员各若干人。业务组下仓库设主任,营业部设经理各一人。各厂于厂长下,设总务、技术、会计三组,各设主任一人,除技术组设技术员、技术助理员外,其他各组组织与公司同。全公司暨各单位职员总数为百零五人,内关技术方面者三十四人,事务方面五十人。工人计长工方面一百五十九人,内有技工一百二十六人,普通工三十三人,临时工人,如拣工等不计也。
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