| 沱茶集散市场一宜宾交易情形 |
文章出处：《黑茶通史》 | 文章作者：郭红军 | 文章发布时间：2022/8/8 8:24:56 | 类型：安化黑茶文化
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(2)交易情形：宜宾沱茶交易，俱凭信用以一言为定，并无订货单及其他凭证，即行交货，期货亦然。其交易地点，为南门外走马街口之火神茶楼，因楼址原为火神庙，故名之。该楼之茶会，名曰“山货同业公会茶会”。然实际上除茶叶、山货外，其他如纱、丝绢、匹头、药材、航业、苏广货等业，均在此集会，每日上午八时后至十二时以前为交易时间。
沱茶成交时之价格，以旧制天平秤为单位，交货过秤时，则用新制，除去内外皮。内应关茶每筒除二市两，谷茶除一市两五钱；外皮以盛茶竹篓之重量为标准，普通约四市斤至五市斤之谱。然后将净重以八七折合，即为归担重量。交货无论在本半月内任何一日，均到“比期”付款（即月半、月末）；以九六扣现，所谓九六扣现者，即期款二月之息金◎因沱茶买卖之习惯，向在交货后两月方得付款，如卖方欲收现款，则由买方扣除月息=分计算；又如买方在收货之比期不能付款者，则每延一“比”，即少扣息金一分。若系代办者，则每担取手续费用若干；须行垫款者，则按千收取息金；尚有委托常年代办者，则视交谊之深浅，来往之久暂，至年终时酬劳之，其费无定规。
沱茶分上中、下三等：上等者曰“上牌”；中等者曰“中牌”；下等者曰“下牌”，以茶之品质而区别。品质之优劣，则视沱面嫩叶之多寡及沱内之枝梗、败叶、梗块等杂物是否拣捉干净。如有者，则以含有之成分多少而定；再视色香味如何，若泡出之水色黄绿浓厚、明洁而有光泽，香气清幽不杂，昧纯正而回味带甜者为上乘。
沱茶尚有正牌、副牌和杂牌之分。正牌者为各制茶商者用自己之商标或牌名，因沱茶销售地仅有四川一省，故茶号每年制造多少，均以历年所销售之数量为标准，如正牌茶多制，恐品质难于一致，有损名誉；又以正牌茶价恒高，如在新茶上市前仍未能售完，则陈茶价格必然下落，反致受损。但欲扩充营业，则另制副牌，借以保寿证滑之；名誉，且价有高低，可任客选购，增加经营之灵活性。正牌、副牌沱茶均为茶商自制、自运、自售并在宜宾设有专号。至于杂牌，系在下关、昆明、景谷街等处设厂制造，任人在上述各地购买后运销宜宾，不另设号栈。
兹将宜宾沱茶之商标、牌名及等级列表如下（表6-31)：
(3)零售价格：宜宾地濒岷江、长江、金沙江会合之处，又当川滇交通之冲，水陆四达，素为川南重镇；且沱茶为川人所深好，即外来者。居住日久，亦感必需，因而沱茶之消费，应时而增，售价亦随物价之涨幅而上扬。兹将民国=十六年至三十年( 1937一1941）间，宜宾茶叶零售市价列表如下：
(4)宜宾至川省各销场运输路线
宜宾不但为沱茶集散市场，且为滇茶发展川销之桥头堡。兹将其茶叶运输干线分述如下：
⑦宜宾至昆明：昆明至宜宾全程共有24马站，平均每站长约80里，以驮运、背运为主；至横江后，可用船运。每驮2支，重约130斤。
②宜宾至重庆：宜宾为沱茶之集散市场，沱茶自云南运宜后，即分发于川中各县，而其主要路线即沿长江而达泸州、江津、重庆等逊。宜渝间相距冰程800里，运输二日可达，木船须五、六日不等。
③宜宾至成都：川西南各县消费之沱茶，多自宜宾分散，更沿岷江而上经嘉定达成都，转销川西北各县销售。由宜宾至成都，逆水而上，需时二十日始达；如由宜宾船运至嘉定，再由成嘉公路车运，则十日可达。
④宜宾至资阳、内江：除宜渝、宜蓉为沱茶主要运输线外，中路（指沿成渝公路各县）各县所销之沱茶，均由宜宾运至资阳、内江后转销。由宜宾运至自流井等处者，多系挑运；从自流井转运，即可沿成渝公路，用车装运。 |
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