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沱茶集散市场一宜宾交易情形
文章出处:《黑茶通史》 | 文章作者:郭红军 | 文章发布时间:2022/8/8 8:24:56 | 类型:安化黑茶文化

  (2)交易情形:宜宾沱茶交易,俱凭信用以一言为定,并无订货单及其他凭证,即行交货,期货亦然。其交易地点,为南门外走马街口之火神茶楼,因楼址原为火神庙,故名之。该楼之茶会,名曰“山货同业公会茶会”。然实际上除茶叶、山货外,其他如纱、丝绢、匹头、药材、航业、苏广货等业,均在此集会,每日上午八时后至十二时以前为交易时间。
  沱茶成交时之价格,以旧制天平秤为单位,交货过秤时,则用新制,除去内外皮。内应关茶每筒除二市两,谷茶除一市两五钱;外皮以盛茶竹篓之重量为标准,普通约四市斤至五市斤之谱。然后将净重以八七折合,即为归担重量。交货无论在本半月内任何一日,均到“比期”付款(即月半、月末);以九六扣现,所谓九六扣现者,即期款二月之息金◎因沱茶买卖之习惯,向在交货后两月方得付款,如卖方欲收现款,则由买方扣除月息=分计算;又如买方在收货之比期不能付款者,则每延一“比”,即少扣息金一分。若系代办者,则每担取手续费用若干;须行垫款者,则按千收取息金;尚有委托常年代办者,则视交谊之深浅,来往之久暂,至年终时酬劳之,其费无定规。
  沱茶分上中、下三等:上等者曰“上牌”;中等者曰“中牌”;下等者曰“下牌”,以茶之品质而区别。品质之优劣,则视沱面嫩叶之多寡及沱内之枝梗、败叶、梗块等杂物是否拣捉干净。如有者,则以含有之成分多少而定;再视色香味如何,若泡出之水色黄绿浓厚、明洁而有光泽,香气清幽不杂,昧纯正而回味带甜者为上乘。
  沱茶尚有正牌、副牌和杂牌之分。正牌者为各制茶商者用自己之商标或牌名,因沱茶销售地仅有四川一省,故茶号每年制造多少,均以历年所销售之数量为标准,如正牌茶多制,恐品质难于一致,有损名誉;又以正牌茶价恒高,如在新茶上市前仍未能售完,则陈茶价格必然下落,反致受损。但欲扩充营业,则另制副牌,借以保寿证滑之;名誉,且价有高低,可任客选购,增加经营之灵活性。正牌、副牌沱茶均为茶商自制、自运、自售并在宜宾设有专号。至于杂牌,系在下关、昆明、景谷街等处设厂制造,任人在上述各地购买后运销宜宾,不另设号栈。
  兹将宜宾沱茶之商标、牌名及等级列表如下(表6-31):




  (3)零售价格:宜宾地濒岷江、长江、金沙江会合之处,又当川滇交通之冲,水陆四达,素为川南重镇;且沱茶为川人所深好,即外来者。居住日久,亦感必需,因而沱茶之消费,应时而增,售价亦随物价之涨幅而上扬。兹将民国=十六年至三十年( 1937一1941)间,宜宾茶叶零售市价列表如下:



  (4)宜宾至川省各销场运输路线
  宜宾不但为沱茶集散市场,且为滇茶发展川销之桥头堡。兹将其茶叶运输干线分述如下:
  ⑦宜宾至昆明:昆明至宜宾全程共有24马站,平均每站长约80里,以驮运、背运为主;至横江后,可用船运。每驮2支,重约130斤。
  ②宜宾至重庆:宜宾为沱茶之集散市场,沱茶自云南运宜后,即分发于川中各县,而其主要路线即沿长江而达泸州、江津、重庆等逊。宜渝间相距冰程800里,运输二日可达,木船须五、六日不等。
  ③宜宾至成都:川西南各县消费之沱茶,多自宜宾分散,更沿岷江而上经嘉定达成都,转销川西北各县销售。由宜宾至成都,逆水而上,需时二十日始达;如由宜宾船运至嘉定,再由成嘉公路车运,则十日可达。
  ④宜宾至资阳、内江:除宜渝、宜蓉为沱茶主要运输线外,中路(指沿成渝公路各县)各县所销之沱茶,均由宜宾运至资阳、内江后转销。由宜宾运至自流井等处者,多系挑运;从自流井转运,即可沿成渝公路,用车装运。
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